lördag 11 november 2017

Så nöjd med helgens bak trots att jag inte smakat än. Recept och utvärdering får komma i morgon. Ett morotsbröd och bullar  på vetesurdeg och ett på rågsurdeg med grahamsmjöl, morot, rödbeta och linfrön. Gjorde det helt utan salt i degen och tänkte istället toppa med havssalt och sesamfrön.  Färgen är så jag vill jubla. Blir oftast bak på helgen då det är då vi matar surdegskulturen, så bakar vi på en del. Bröden skulle ofta hålla hela veckan men eftersom det inte innehåller någon konservering så blir det ganska torrt snabbt.
Tips mottages tacksamt!
Man kan skiva, frysa och ta fram skivor efter hand... Men eftersom vi bara har frys i förrådet(konstigt, jag vet) blir det ofta jobbigt. Andra Bullar :) blir det i nya lyan med både frys och frysbox i köket. Sourdough for life.



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar