söndag 1 oktober 2017

Syrar grönsaker!  Det är första gången jag provar med rödbetor.
Strimla grönsaker fint. Vanligtvis har jag vitkål, morot, rödlök och paprika. Denna gången vitkål och rödbeta. Lägg grönsakerna i skål eller som jag brukar göra, i durkslag. Häll på salt. Låt stå. Det drar ur vätska. Efter ett tag pressa ut vätska genom att krama ur el typ träslev. Pressa ner i lufttät burk. Fyll på med vatten och några senapsfrön. Ställ mörkt och lite varmt, papperspåse över fungerar. Lufta varje dag tills det slutar pysa... Förvara i kyl och ät på knäckebröd med avokado och majonnäs, salt och peppar! Håller i veckor.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar