torsdag 30 november 2017

Vuxen?

Sen jag blev vuxen, eller kanske förälder. Är jag förresten vuxen? Hur som helst så har jag funderat en del på balans. Man vill jobba lite och göra lite karriär men ändå vara, inte bara hemma utan också närvarande nu när barnen är små. Man vill behålla sina vänner och skaffa lite nya. Hänga med på aw och ha tacomys med familjen varje fredag. Och lite egentid, med partner och lite med sig själv... Sen vill man hålla ordning hemma och julpynta sen inser man att allt det lilla blir mycket tid och att dagarna är korta... Hur ska man göra då? 
Kanske blir det uteslutande att så.
Snart flytt. Stapeln med lådor växer. Barnen klättrar på dem. Det rullar på.
Så. 

tisdag 28 november 2017

Jul jul strålande jul

Snart 1a advent.  Känns härligt hur en hel månad kan ena människor i mysstämning. Känns som att även skeptikern ler inför stjärnor, ljus och filtar. Svårt att inte gilla det. Julklappar granar och pepparkakor med möglig ost. Jag gråter av kärlek när sonen gör lite mörk röst på Staffan var en stalledräng. Just denna julen är början på så mycket nytt. Blir inte mycket pynt just här i år men hoppas hinna med lite i nya lyan. Men adventsljuset är redo...




söndag 26 november 2017

Varvar ner...

Sitter i soffan och varvar ner. Ett sovande barn i knät gör det hela komplett. Riktigt hektisk helg, med kul saker men som har avlöst varandra som sedan har avlösts med projekt inför flytt och ny lya. I vår nuvarande lilla täppa finns det mycket kärlek och eftersom köparen inte vill ha något kvar så försöker vi få med så mycket som möjligt. Lökar, plantor, buskar, rosor och hallon har grävts upp och står i leriga säckar överallt. Kan inte fatta att det bara är en vecka kvar till vi får börja. En vecka till en brasa i nya skogen.


tisdag 21 november 2017

Det är så svårt att lyssna på sig själv ibland. Jag är så vis... Ändå blir det ibland så lite med allt.  Sånadära sega kvällar med mobilen i högsta hugg, hela tiden. Vill slå ett slag för Plopp polka. Börja inte, det går inte att sluta. Haj

måndag 20 november 2017

Som att vi alla är SJ såhär första dagen av kyla

Kylan biter tag extra hårt den första dagen. Den liksom överraskar alla fast det är 20 november.  Det är som att vi alla blir SJ: Totalt oförberedda på vinterväder fast att det kommer varje år. Man liksom står där i garderoben 5 minuter för sent och drar fram barnens vinterkläder. Min egen vinterjacka gick sönder förra året vilket slog mig just idag, när tempen krupit under 0 och lite till. Med dubbla vårjackor kilade vi ut till bilen och skrapade små titthål på alla rutor. “jag hjälper dig se mamma. Jag ser lite ut här!” Mer hann vi inte.. Sen iväg på nydubbade däck. Jag hade planer, det hade jag. På växter som skulle grävas upp och flyttas. Skyddas. Nu kan det vara för sent. Eller inte, kanske hinner jag innan marken bestämmer sig för att det sista spadtaget är slaget. Kanske det kanske.
#gå in egen väg #slådigfri #gnodla

lördag 18 november 2017

Julbak

Idag julbak. Tidigt jag vet. Jag är ingen som pyntar för tidigt eller gräver ner mig i jul... Men ska man baka efter 15 november landar det lätt på lusse och pepparkakor. 4 barn inblandade, hög puls men ändå bra resultat. Trots en plåt med bara "kluttar". Men ändå äckligast idag. En peppsrkaksmur...

fredag 17 november 2017

Inte min mening att tjata om avokadokärnorna jag satte. Men alla är på G. Uterummet kan numera bara kallas växthus och det pyr i varje skål, kruka och bytta. Kolla in denna älsklingen

Ho ho ho

Jag får fler sms från butikskedjor än från vänner. Varje gång det plingar är det antingen en ny faktura via mejl eller 20% på valfritt barnplagg. Det säger eventuellt ingenting mer än att jag registrerat mig med nummer hos många klädjättar som kan smsa mig stup i tid och otid. Apropå tidiga sms så vaknade barnen kl 5 förra helgen. Efter två timmars frukost, rita, tvätta och klä ut oss var känslan i kroppen typ lunchtid och jag drog iväg ett tacka ja till kalas sms... När svaret som kom började med god morgon insåg jag att klockan var 06.55... Förlåt.

torsdag 16 november 2017

Vi blir fler och fler i familjen stickling

Har fått dille på att dela växter, plantera om och ta sticklingar. I detta huset har vi inga ytor eller fönsterkarmar att ställa allt på så det har liksom samlats på ett ställe. Hej nya lyan, go green.

tisdag 14 november 2017

Fars dag

Minifirade fars dag i söndags . Faren fick två stycken minidrivhus gjorda av vindruvspaket och chillifrön.
Heja pappor!


söndag 12 november 2017

En glad surdeg


Jodå brödet blev riktigt bra, här kommer receptet, allting är ungefärligt då jag mer känner på konsistens och tar det som finns och så än kör på mått. Har dock satt två degar till idag som jag ska baka med termometer för att se om det är bra.

Först gör jag en fördeg, typ 2-5 msk surdegskultur. 2 dl mjöl, råg till rågsurdegen och vete till vetesurdegen. 2 dl ljummet vatten. Gör till en jämn smet och låt stå. Förr fick den stå över natten, nu för tiden går det riktigt snabbt. Min surdeg är 1 år gammal nu i november, det bubblar upp rejält på bara några timmar. 

När den är bubblig fin och fluffig så bakar jag den i matberedaren.

Bullarna
9-12 dl vetemjöl
2-2,5 dl vatten
Neutral olja, en skvätt
Knåda ett tag. 
Degen ska vara mjuk och len och jämn, lite kladdig men inte för lös. 
1 riven morot
1 nypa sallt
i klick honung
Knåda lite till.
Ta upp degen på mjölat bakbord.
Låt den vila. 
Vik den genom att dra i degen och vika in mot mitten ca en gång i halvtimmen. 
Dela till 10-13 bullar. 
Låt bullarna jäsa lite till och vik lite då och då. 
Jag lät dem sedan kalljäsa långt ner i kylen över natten. 
På morgonen satte jag på ugnen direkt och lät värmas en timme.
Penslade bröden med vatten med lite honung i och in i megavarm ugn. Ca 10 min.
Sen sänkte jag värmen och körde 10 min till.
Gyllenbruna, klara och mycket goda.

Brödet
7 dl vetemjöl
3-4 dl grahamsmjöl. 
2-2,5 dl vatten
en skvätt olivolja
Knåda ett tag
1 riven morot
1-2 rivna rödbetor
Knåda lite till
Degen ska vara mjuk och len och jämn, lite kladdig men inte för lös. 
Sen oljade jag en gjutjärnsgryta med olivolja och lät degen jäsa där i. 
Samma prcess som ovan med vikning lite då och då. 
Jag blandade flingsalt och sesamfrön och rullade degen i det. 
Kalljäsa i grytan över natten.
Het ugn precis som ovan, lite vatten i ugnen och in med hela grytan. Baka ca 1 h och sänk värmen lite efter hälften. 

lördag 11 november 2017

Så nöjd med helgens bak trots att jag inte smakat än. Recept och utvärdering får komma i morgon. Ett morotsbröd och bullar  på vetesurdeg och ett på rågsurdeg med grahamsmjöl, morot, rödbeta och linfrön. Gjorde det helt utan salt i degen och tänkte istället toppa med havssalt och sesamfrön.  Färgen är så jag vill jubla. Blir oftast bak på helgen då det är då vi matar surdegskulturen, så bakar vi på en del. Bröden skulle ofta hålla hela veckan men eftersom det inte innehåller någon konservering så blir det ganska torrt snabbt.
Tips mottages tacksamt!
Man kan skiva, frysa och ta fram skivor efter hand... Men eftersom vi bara har frys i förrådet(konstigt, jag vet) blir det ofta jobbigt. Andra Bullar :) blir det i nya lyan med både frys och frysbox i köket. Sourdough for life.



fredag 10 november 2017

Svansarnas tid

En svans till. Det händer grejer här hemma. Tänkte prova det där med ekollon i vas. Helst ekollon i trädgården men antar att det är ett livstidsprojekt.

onsdag 8 november 2017

Kan inte fatta att vi blivit med svans...

Plötsligt händer det och mitt i alla projekt, odlande, gnodlande, husköp och planering så har ett liv växt fram. Min avokado har blivit med svans. En ganska lång sådan. Känns härligt när det går framåt och man lyckas.
Läs mer om hur jag gjorde Här. Nu ger jag den nog lite till tid innan jag planterar den lilla nya familjemedhen.


tisdag 7 november 2017

Köksträdgård a la lägenhet. Lovley


Skogen. Havet . Staden

Alla platser har sin charm, sin vy och sin natur att vända sig till. En stad med alla färger, fönster, snöklädda tak, tinnar och torn kan vara alldeles underbart. En vy över havet eller en sjö och en brygga, en ring på en stilla vattenyta. Det handlar nog om att hitta sin favorit, om att se det vackra där man är men också fundera på vad just du behöver. För mig är det skogen, lugn och så tyst men ändå ständigt i rörelse. Kvistar och vipor i vinden. Djur med smygande tassar, knackande näbbar eller  fötter som kilar fram.
Havet och staden


söndag 5 november 2017

Halloween

Halloweenfirande igår. Efter att barnen missat halloween på skola och förskola pga sjukdom så blev det all in med utklädnad. Menyn fick dom också bestämma och kan av vuxna ha upplevts något spretig. Pumpasoppa, kiwi, morot, paprika, lax, och snacks. Till efterrätt några bananspöken dom sett på bolibompa. 
Pumpasoppan var fantastiskt trots att jag inte trodde det...
Lök, pumpa frästes. Grönsaksbuljong, Kokades ihop. Curry, spiskummin och andra kryddor efter smak. Mixa slätt. Grädde på slutet. Hej
 Go green on Halloween.
Spindelfrisyr av strumpor och piprensare

fredag 3 november 2017

Vildvin

Har nyligen funnit denna härliga växt, som helt kan klä in hus och träd med sin vackra röda matta. Jag ser den mer och mer och lite överallt. Vill verkligen ha den uppvuxen på mitt hus, mina träd och gärna på min bokhylla. Jag vill vila på den i min soffa och kanske behöva fösa undan den från bordet för att äta min mat. Kan eventuellt vara lite magstarkt att låta den pryda även insidan av hemmet men vi får se hur det går med min besatthet...


torsdag 2 november 2017

Tomat och rödbetsfusion med parmesan och pasta.

Hade lite tomt i kylen så bestämde mig att göra en avstickare från min vanliga tomatsoppa, lite av en fusion, gryta/soppa med lite av varje.
Gud vad gott det blev och barnen sa tummen upp.

Jag hackade morötter och tomater, fräste lätt i en gryta. Salt, peppar och Vegetta, en grönsaksbuljong.


Sen förkokade jag lite rödbetor, skalade och delade dem i lagom stora typ grytbitar.


När morötterna och tomaten kokat ihop sig fyllde jag på med krossade tomater, lite vatten och kryddor efter väder. Mixade alltihopa så det blev en slät soppa.

Jag rev parmesan att ha till men den sista biten som var för svår att riva delade jag i bitar och slängde i soppan.

Till sist i med rödbetor och "sopppasta".



Lät allt koka ihop. Blev verkligen så gott och väldigt härlig färg. Vi åt det med riven parmesan, riven fetaost och lite crème fraiche.

Idag hade vi inga krutonger till men det hade nog också varit en hit. Brukar steka det tråkiga brödet i olivolja och flingsalt. Då är det allt annat än tråkigt sen.

En sekunds paus

Tog ett steg ut från jobbet idag. Var i vanlig ordning redo att halvjogga till bilen, köra till förskolan och ringa ett samtal samtidigt, hämta, hem och mata oss. Tvätta oss, packa ihop oss efter dagen samtidigt som jag förbereder inför morgondagen. Då möttes jag av detta...




No filter needed! Herregud vad naturen är vacker ibland och vad mycket det kan ge att bara stanna upp, om så bara för en minut. Istället för att ringa på vägen hem så fick jag ett samtal, en granne som plockade med sig barnen hem, ännu mindre stress. Dom ville leka lite till så det blev matlagning i lugn och ro och sen kom minisarna hem. En riktigt härlig kväll med andra ord. Och väldigt härlig mat. Kommer i ett eget inlägg.


onsdag 1 november 2017

Kommer vi att ha blommor i trädgården?  Får vi plats med det om vi ska bli självförsörjande på frukt och grönt? Tulpaner, rosor och vildvin, klättrande ranka och solroshav. Hoppas det nån liten vacker ringblomma får plats
Som kan färga av sig på all blast.